Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Tempe memiliki kandungan gizi yang hampir sama dengan tahu, hanya saja kandungan gizi yang terkandung pada tempe lebih padat dibandingkan dengan tahu.

Tempe juga merupakan salah satu makanan yang banyak dijadikan menu oleh masyarakat Indonesia. Tentunya hal ini tidak terlepas dari rasa tempe yang enak dan harganya yang relatif murah. Selain itu, kalori tempe rebus yang rendah bisa menjadi makanan sehat.

Tak heran jika tempe merupakan produk kedelai fermentasi yang sangat baik untuk tubuh karena memiliki kandungan vitamin B12 dan sumber protein yang lengkap. Yuk, simak manfaat tempe untuk kesehatan dan resep pengolahannya agar lebih nikmat!

Kalori dan nutrisi tempe rebus

Tak hanya protein, tapi juga sejumlah vitamin dan mineral di dalamnya. Dalam 100 gram tempe, kurang lebih mengandung bahan-bahan sebagai berikut:

Kandungan gizi dalam 100 gram tempe:

• Air : 55,3 gram
• Energi : 201 kal
• Protein: 20,8 gram
• Lemak: 8,8 gram
• Karbohidrat: 13,5 gram
• Serat: 1,4 gram
• Kalsium : 155 mg
• Fosfor: 326 mg
• Besi : 4,0 mg
• Natrium : 9 mg
• Kalium : 234,0 mg
• Tembaga : 0,57 mg
• Seng : 1,7 mg
• Tiamin : 0,19 mg
• Riboflavin : 0,59 mg
• Niasin : 4,9 mg

Manfaat tempe

Kalori tempe rebus yang rendah jika dimasak dengan tepat, bisa memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Berikut berbagai manfaat tempe yang bisa kamu dapat:

1. Melancarkan pencernaan

Melalui fermentasi inilah asam fitat yang terdapat pada kedelai dipecah sehingga dapat membantu meningkatkan pencernaan dan penyerapan.

Sebuah penelitian menemukan adanya probiotik dalam kedelai mampu membantu pembentukan asam lemak rantai pendek dalam usus besar. Selain itu juga bisa mengurangi peradangan, dan memperbaiki feses.

2. Rendah kalori sehingga cocok untuk diet

Kandungan protein pada tempe juga membantu meningkatkan rasa kenyang sekaligus mengurangi rasa lapar. Dengan ini, kamu dapat mengontrol diet kamu.

Protein kedelai bahkan bisa sama efektifnya dengan protein dari daging dalam mengendalikan nafsu makan. Kandungan proteinnya juga akan membantu kamu membangun dan memelihara jaringan otot.

3. Menurunkan kadar kolesterol

Kalori tempe rebus yang rendah membantu dalam menurunkan kadar kolesterol. Berkat kandungan isoflavon juga membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Studi tertentu meneliti efek protein kedelai pada kadar kolesterol dan trigliserida. Sebanyak 42 partisipan diberikan diet yang mengandung protein kedelai atau protein hewani selama enam minggu untuk melihat manfaatnya.

Hasilnya menunjukkan bahwa protein kedelai mengurangi LDL sebesar 5,7 persen dan kolesterol total sebesar 4,4 persen lebih banyak daripada protein hewani. Tak hanya itu, kadar trigliserida juga menurun hingga 13,3 persen.

4. Meningkatkan kesehatan tulang

Tempe merupakan bahan makanan dengan sumber kalsium dan mineral yang bertanggung jawab menjaga tulang tetap kuat dan padat. Asupan kalsium yang cukup dapat mencegah perkembangan osteoporosis, suatu kondisi yang berhubungan dengan pengeroposan tulang.

Meskipun produk susu merupakan sumber kalsium yang paling umum, penelitian menunjukkan bahwa tempe merupakan pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan tulang.

5. Perut kenyang lebih lama

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa diet kaya protein dapat merangsang thermogenesis. Hal ini umumnya mengarah pada metabolisme yang meningkat sehingga tubuh membakar lebih banyak kalori setelah kamu makan.

Diet tinggi protein juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Oleh karena itu, protein pada kedelai sama efektifnya dengan yang terdapat pada daging sehingga dapat mengontrol nafsu makan.

Diet tinggi protein juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Oleh karena itu, protein pada kedelai sama efektifnya dengan yang terdapat pada daging sehingga dapat mengontrol nafsu makan.

Cara masak tempe yang lezat

Berikut aneka resep tempe yang bisa kamu coba, enak dan tetap sehat dengan tetap mempertahankan kalori tempe rebus yang rendah.

1. Tempe bacem

Siapkan bahan:

• 1 tempe
• 5 bawang merah
• 2 siung di bawah putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 gula merah
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• Garam, kecap, dan asam jawa secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu.
• Panaskan air secukupnya, lalu masukkan bumbu halus dan tempe ke dalam wajan.
• Diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap merata ke dalam tempe.
• Setelah bumbu dan air meresap, angkat dan pindahkan ke piring.

Baca juga: Kalori tempe bacem

2. Steak tempe

Siapkan bahan:

• 250 gram tempe
• 50 gram buncis
• 50 gram brokoli
• 1 siung bawang putih
• Lada dan garam secukupnya

Bahan untuk saus:

• 1 siung bawang putih
• 1 sdt saus sambal
• ½ sdt saus tiram
• Merica untuk rasa

Cara membuat:

• Untuk membuat kalori tempe rebus rendah, kukus tempe dan bawang putih.
• Rebus kacang hijau dan brokoli yang sudah dibersihkan dan potong sesuai selera.
• Setelah tempe dan bawang putih matang, haluskan dan tambahkan merica serta garam secukupnya
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan kalis menjadi stik sesuai selera, dan panggang adonan di atas teflon hingga warnanya berubah kecoklatan.
• Setelah harum, masukkan saus tiram dan saus sambal. Jangan lupa untuk menambahkan lada secukupnya untuk menambah rasa.
• Tuang saus di atas steak tempe dan sajikan untuk makan malam.

Protein tempe dikatakan baik untuk tubuh karena terlebih dahulu dicerna oleh kapang atau fungi pada proses pembuatan tempe, sehingga proteinnya mudah diserap tubuh manusia.

Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, kalsium dan zat besi yang juga murah untuk didapatkan. Tidak hanya itu, tahu juga bebas kolesterol, rendah kalori, dan bebas gluten. Hal ini akan banyak manfaat tahu bagi kesehatan tubuh kamu.

Tak hanya itu, kalori tahu kukus yang rendah juga menjadi salah satu makanan sehat yang patut dikonsumsi terutama bagi kamu yang sedang diet. Pasalnya, makanan ini mengandung protein nabati dan berbagai nutrisi penting.

Memang, biasanya tahu putih memiliki rasa yang cenderung hambar jika tidak dibumbui atau diolah. Yuk ketahui juga resep olahan tahu kukus yang lezat dan sehat di bawah ini!

Kalori dan nutrisi tahu kukus

Berikut adalah kalori dan nutrisi yang ada dalam setiap tahu kukus. Dikutip dari Fatsecret, kandungan tahu dalam 100 gram mengandung:

100 gram tahu kukus

78 kalori dalam Tahu Kukus (100 gram).
Kalori: 50% lemak, 10% karb, 41% prot.

1 porsi tahu kukus

Terdapat 94 kalori dalam Tahu Kukus (1 porsi).
Rincian Kalori: 50% lemak, 10% karb, 41% prot.

Kandungan tahu banyak mengandung mineral lain yang berasal dari senyawa koagulan pada sari kedelai, seperti mangan, selenium, magnesium, besi, hingga tembaga. Tahu juga mengandung vitamin dan asam amino esensial.

Jika dibandingkan tempe, maka kandungan protein tahu jelas lebih sedikit. Namun, baik kalori tahu maupun tempe rendah sehingga baik untuk diet.

Manfaat makan tahu kukus

Selain kalori tahu kukus yang rendah, tahu kukus juga memiliki berbagai manfaat makan tahu kukus bisa kamu dapatkan jika mengolahnya dengan benar, berikut manfaatnya:

1. Mengurangi resiko kanker saluran cerna

Penelitian yang melihat kaitan antara konsumsi tahu dan kanker perut menemukan bahwa risiko penyakit ini menurun sebesar 61% pada pria dan 59% pada wanita yang suka makan tahu. Sedangkan risiko kanker saluran cerna lainnya berpotensi diturunkan sebanyak 7 persen

2. Mengurangi resiko kanker prostat

Manfaat mengonsumsi lebih banyak produk tahu dan kedelai juga dapat menurunkan risiko kanker prostat sebesar 32-51% pada pria.

Beberapa penelitian telah mendukung temuan ini dan menyimpulkan bahwa manfaat pencegahan kanker prostat dari isoflavon dalam tahu bergantung pada jumlah konsumsi tahu dan jenis bakteri saluran pencernaan yang ada di usus kamu.

3. Mengurangi risiko diabetes

Sebuah studi yang melibatkan wanita pascamenopause menemukan bahwa mengonsumsi 100 gram isoflavon kedelai per hari menurunkan kadar gula darah hingga 15% dan menurunkan kadar insulin hingga 23%.

Sementara studi lain menemukan bahwa mengonsumsi isoflavon setiap hari selama satu tahun, akan meningkatkan sensitivitas insulin dan kondisi lemak darah, sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Meningkatkan fungsi ginjal

Protein, terutama protein nabati dari kedelai dipercaya dapat meningkatkan fungsi ginjal. Terlebih kalori tahu kukus yang rendah, juga dapat bermanfaat bagi orang yang menjalani cuci darah atau transplantasi ginjal.

Manfaat makanan yang dikukus

Berikut adalah manfaat makanan yang diolah dengan cara dikukus, antara lain:

1. Menjaga nilai gizi

Memasak dengan mengukus membantu menjaga serat, warna, tekstur, dan rasa sayuran. Ini juga membantu menjaga vitamin B & C yang larut dalam air, potasium, fosfor & seng sehingga seseorang bisa mendapatkan nutrisi penting dari sayuran rebus. Mengukus menopang 90% antioksidan yang ada dalam sayuran segar.

2. Tidak menggunakan minyak

Memasak dengan uap tidak membutuhkan minyak dan karenanya, kita mendapatkan makanan sehat secara keseluruhan.

3. Mempertahankan senyawa penangkal kanker

Banyak sayuran, termasuk brokoli, kembang kol, memiliki komponen antikanker yang disebut glukosinolat yang akan hancur jika dimasak terlalu lama. Dengan mengukusnya pada suhu rendah dengan sedikit air, senyawa ajaibnya tetap terjaga.

4. Menurunkan kadar kolesterol

Mengukus akan menghilangkan semua lemak dari daging. Dengan demikian, lemak membuat daging lebih rendah kalori dan lebih rendah kolesterol. Jika kamu mengukus tahu, tentu bisa menurunkan kadar kolesterol kamu juga.

Resep tahu kukus anti hambar

Coba olahan resep tahu kukus berikut ini agar kamu tidak bosan makan tahu, makan sehari-hari tetap enak dan sehat karena kalori tahu kukus yang rendah.

1. Resep Pepes Tahu Telur Kemangi

Bahan:

• 2 buah tahu putih
• 1 telur
• 1 genggam daun kemangi
• 4 siung bawang putih
• 2 daun bawang
• Garam secukupnya
• 1 cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuatnya:

• Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam.
• Setelah bumbu halus, haluskan tahu dan masukkan. Aduk rata. Tambahkan telur dan aduk rata.
• Tambahkan daun kemangi.
• Ambil 2 atau 3 sendok makan adonan, dan bumbui dengan daun pisang panjang. Lakukan ini untuk sisa adonan.
• Kukus pepes selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

2. Resep sup tahu putih

Bahan:

• 1 buah tahu putih, potong dadu
• 10 bakso kecil
• 700 ml air
• 1 daun bawang, iris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

• Rebus tahu putih potong dadu kurang lebih 10 menit, tiriskan.
• Rebus air baru secukupnya di dalam panci, masukkan semua bahan bumbu, seperti kecap ikan, minyak wijen, lada, dan kaldu jamur.
• Tambahkan tahu, masak lagi sekitar 5 menit.
• Tambahkan irisan bawang hijau.
• Aduk sebentar.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tidak ada salahnya menjadikan tahu sebagai salah satu lauk harian kamu. Ini karena tahu dikenal tinggi protein nabati, yang juga penting untuk kesehatan secara keseluruhan.

__

Penulis: Annisa Sukarno

Tahu merupakan lauk dan camilan favorit masyarakat Indonesia. Apalagi tahu goreng, makanan ini menjadi salah satu jajanan yang paling banyak digemari.

Tak hanya tahu goreng, aneka menu tahu lainnya seperti tahu pepes dan tahu bacem juga kerap menjadi menu andalan. Namun, tahukah kamu berapa banyak kalori tahu yang diolah menjadi berbagai jenis makanan tersebut?

Ternyata, jika diolah dengan cara berbeda, tahu bisa memberikan asupan kalori yang berbeda.

Seperti kalori tahu bacem, 1 potong tahu bacem memiliki 24 kalori. Tahu sendiri merupakan makanan yang dipadatkan dari perasan kedelai. Menjadi salah satu sumber protein, kalsium, dan zat besi yang baik. Selain itu, tahu juga bebas dari gluten, rendah kalori, dan bebas kolesterol.

Berapa kalori tahu bacem?

Kalori tahu marinasi dalam 100 gram mencapai 95 kalori, dengan kandungan lemak 52%, karbohidrat 17%, dan protein 30%. Kandungan kalori dari tahu bacem tentu lebih tinggi dibandingkan jenis olahan tahu lainnya.

Pasalnya, pembuatan tahu bacem membutuhkan pemanis buatan, seperti gula merah yang dapat menambah asupan kalori di dalamnya.

Namun jika dibandingkan tahu isi, tahu bacem memiliki kalori yang rendah. Kalori tahu dalam ukuran 50 gram mencapai 122 kkal. Hal ini karena tahu goreng isi lebih banyak mengandung tepung, sehingga kalori yang dihasilkan juga lebih tinggi.

Dikutip dari Food Data Center, kandungan tahu dalam 100 gram mengandung:

• Energi: 80 kal
• Protein: 10,9 gram
• Lemak: 4,7 gram
• Karbohidrat: 0,8 gram
• Serat: 0,1 gram
• Kalsium: 223 mg
• Natrium: 2mg
• Fosfor: 183 mg

Kandungan tahu banyak mengandung mineral lain yang berasal dari senyawa koagulan pada sari kedelai, seperti mangan, selenium, magnesium, besi, hingga tembaga. Selain itu, tahu juga memiliki kandungan asam amino esensial dan vitamin.

Jika dibandingkan dengan tempe, jelas kandungan protein dari tahu lebih sedikit. Namun, untuk kalorinya sama-sama rendah dan cocok untuk kamu konsumsi untuk diet.

Cara buat tahu bacem

Berikut resep membuat olahan tahu bacem yang sehat dan enak.

Tahu bacem

Siapkan bahan-bahan berikut:

• 10 buah tahu kecil bisa tahu putih atau tahu kuning
• 10 buah tahu, potong kotak
• 500 ml air dan air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• Gula merah secukupnya

Haluskan bumbu-bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 1 sendok teh biji ketumbar
• 1 sendok makan garam
• 2 sampai 3 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh asam jawa

Cara membuat

1. Siapkan wajan berisi minyak panas lalu nyalakan kompor
2. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan
3. Masukkan daun salam, lengkuas dan air
4. Aduk rata bumbu tahu dengan api kecil
5. Rebus bahan tersebut selama 1-2 jam hingga air rebusan habis
6. Tambahkan 2 hingga 3 sendok makan minyak dan aduk hingga tahu berwarna kecoklatan

Resep tahu bumbu gurih

Siapkan bahan:

• 2 buah tahu cina potong 4 bagian
• 350 ml air kelapa
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 mata asam jawa
• Garam 100 gram
• Gula merah
• Minyak

Cara membuat

1. Campur bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, batang serai, dan asam jawa dalam wajan. Masak dengan api kecil.
2. Campur bumbu halus dengan air kelapa lalu didihkan hingga gula larut
3. Masukkan potongan tahu ke dalam kuah yang sudah dimasak
4. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Masak hingga air kelapa habis. Setelah itu, angkat dari api
5. Goreng sebentar di minyak panas
6. Angkat dan tiriskan

Manfaat makan tahu tiap hari

Mengkonsumsi tahu setiap hari ternyata memiliki berbagai manfaat yang bisa kamu dapatkan, kamu bisa mengolah masakan tahu menjadi kalori tahu bacem yang rendah. Berikut adalah manfaatnya:

1. Mengurangi resiko diabetes

Sebuah studi yang melibatkan wanita pascamenopause menemukan bahwa mengonsumsi 100 gram isoflavon kedelai per hari menurunkan kadar gula darah hingga 15% dan menurunkan kadar insulin hingga 23%.

Sementara studi lain menemukan bahwa mengonsumsi isoflavon setiap hari selama satu tahun, akan meningkatkan sensitivitas insulin dan kondisi lemak darah, sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Membantu fungsi otak

Isoflavon dalam kedelai juga dapat membantu fungsi otak dan kemampuan daya ingat, terutama pada wanita di atas usia 65 tahun.

3. Mencegah anemia

Tahu juga merupakan sumber protein nabati zat besi yang baik untuk mengurangi risiko anemia. Mengkonsumsi tahu secara rutin dapat memberikan efek yang baik, terlebih jika membuat kalori tahu bacem yang rendah akan baik bagi kesehatan darah dalam tubuh.

4. Menjaga kesehatan tulang

Mengkonsumsi hingga 80 mg isoflavon dari kedelai setiap hari dapat memperlambat pengeroposan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada wanita yang baru saja memasuki masa menopause.

Agar tubuh mendapatkan nutrisi yang optimal, olahan tahu dengan cara dikukus, direbus, dipanggang dalam oven tanpa menggunakan minyak, atau menggunakan sedikit minyak, menggunakan air-fryer.

__

Penulis: Annisa Sukarno

Sosis merupakan makanan olahan yang terbuat dari daging, baik itu daging sapi, kambing, babi atau ayam.

Makanan olahan ini tersedia dalam berbagai jenis, antara lain sosis mentah (harus dimasak) dan sosis matang (siap santap).

Kalori sosis goreng adalah 296 kalori dalam 100 gram. Tidak seperti daging mentah, sosis memiliki umur simpan yang lebih lama. Ini karena sosis telah melalui proses pengolahan, seperti pengasapan, fermentasi, penggaraman, atau pengasapan.

Dalam proses ini, daging dicampur dengan berbagai zat, seperti garam (natrium), nitrat dan nitrit, atau bahan pengawet lainnya.

Nah, penambahan bahan dan pengolahan sosis tersebut bisa menimbulkan bahaya bagi anak-anak. Jadi, bolehkah makan sosis saat diet? Yuk, ketahui selengkapnya di bawah ini!

Berapa banyak kalori sosis goreng?

Berdasarkan data dari Food Data Central dirilis US Department of Agriculture menyebutkan bahwa satu potong sosis yang setara dengan 23 gram (g) mengandung 1,4 g lemak jenuh.

Sedangkan kandungan sodiumnya mencapai sekitar 299 miligram (mg). Kandungan kalori sosisnya juga tinggi, mencapai 52,9 kkal. Sedangkan kalori pada sosis goreng adalah 296 kalori per 100 gram.

Sosis merupakan produk daging yang umumnya terbuat dari daging merah, seperti daging sapi dan babi, atau unggas, termasuk ayam dan kalkun.

Meskipun tinggi protein, seringkali juga kaya lemak, karena lemak membantu menjaga kelembapan daging selama memasak. Misalnya saja, dalam 3,5 ons sosis babi mengandung:

• Kalori: 268
• Lemak: 18 gram
• Lemak jenuh: 7 gram
• Protein: 27 gram

Selain daging dan jeroan daging, sosis seringkali mengandung penyedap tambahan dari bahan-bahan seperti jamu, rempah-rempah, sayuran, dan buah-buahan. Campuran tersebut kemudian digiling dan dibentuk menjadi tautan menggunakan selongsong atau roti.

Sosis bervariasi tergantung pada kombinasi daging yang digunakan, serta adanya bahan tambahan. Di Amerika Serikat, isi sosis diatur oleh Food and Drug Administration (FDA).

Cara memasak sosis sehat

Metode memasak yang paling sehat adalah merebus dan memanggang, karena ini membutuhkan sedikit atau tanpa minyak dan kecil kemungkinannya menghasilkan senyawa berbahaya. Sebaliknya, menggoreng adalah teknik yang paling tidak sehat karena kelebihan lemak dan kalori.

Menggoreng dan menumis adalah pilihan yang baik jika kamu menggunakan minyak berkualitas baik, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa, dan tidak terlalu matang.

Sementara itu, memanggang, memanggang, dan menggoreng dikaitkan dengan pembentukan senyawa berbahaya seperti HA, PAHs, dan AGEs, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.

Meski begitu, penelitian menunjukkan bahwa kamu bisa mengurangi jumlah senyawa berbahaya ini dengan menghilangkan tetesan (lemak yang muncul saat memasak), menghindari gosong atau menghitam, dan menggunakan lemak sehat seperti minyak kelapa, zaitun, dan alpukat.

Manfaat memasak sosis

Kalori sosis goreng memang tinggi, namun memiliki berbagai manfaat yang bisa kamu dapatkan, seperti:

1. Membuat kamu terlihat sehat

Kalau saja ada makanan yang bisa membantu kulit, rambut, dan mata kamu terlihat lebih sehat? Oh tunggu, ada! Sosis mengandung lebih dari 40% RDA kamu untuk Niasin, yang penting untuk membantu kamu terlihat cantik!

2. Mencegah mabuk

Pernah bertanya-tanya mengapa sarapan yang dimasak membuat kamu merasa jauh lebih baik setelah makan terlalu banyak di malam sebelumnya? Itu karena sosis mengandung Fosfor tingkat tinggi – yang penting untuk menjaga fungsi ginjal, serta membangun tulang dan gigi yang kuat!

3. Membuat kamu tidak mudah sakit

Daging babi mengandung banyak selenium, nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan kamu. Ini membantu kesehatan tiroid, meningkatkan sistem kekebalan tubuh kamu dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Memasukkan beberapa makanan kaya selenium ke dalam diet kamu adalah cara yang bagus untuk membantu tetap sehat!

4. Tinggi protein

Sosis babi tradisional dikemas dengan protein, masing-masing mengandung rata-rata 11g. Manfaat protein didokumentasikan dengan baik untuk mempertahankan dan membangun massa otot tanpa lemak dan meningkatkan kesehatan jaringan.

Apakah kamu ingin menambah massa otot, atau menurunkan berat badan, protein sangat penting!

5. Membantu menjaga darah tetap sehat

Sosis menyediakan Vitamin B-12 dan Zat Besi tingkat tinggi, keduanya penting untuk sel darah merah yang sehat dan produksi hemoglobin. Plus, B-12 membantu kamu memetabolisme lemak dan protein! Setiap sosis menyediakan sekitar sepertiga dari RDA kamu.

Bisakah kamu makan sosis saat diet?

NHS merekomendasikan asupan daging merah dan olahan, seperti sosis, tidak melebihi 70 gr per hari pada orang dewasa. Sedangkan pada anak-anak, jumlahnya harus lebih sedikit dibandingkan orang dewasa.

Selain itu, jangan lupa untuk tetap memberikan asupan yang seimbang untuk memenuhi nutrisi bagi anak. Cobalah untuk membatasi produk daging olahan seperti sosis, karena umumnya kalori sosis goreng yang tinggi lemak dan juga tinggi garam.

Studi yang dilakukan di Eropa mengungkapkan bahwa risiko kematian meningkat sekitar 18 persen untuk setiap 50 gram daging olahan yang dikonsumsi per hari.

Tingginya konsumsi berbagai olahan daging juga menjadi penyebab tersendiri bagi sekitar tiga persen kasus kematian dini.
Selain itu, mengonsumsi sosis secara berlebihan seringkali dikaitkan dengan berbagai risiko gangguan kesehatan.

Sebaiknya hindari konsumsi daging olahan berlebihan, untuk menghindari dampak dari bahaya sosis. Imbangi dengan makanan lain yang kaya nutrisi dan tinggi serat, serta pola hidup aktif dan sehat.

__

Penulis: Annisa Sukarno

Di Indonesia terdapat berbagai macam jenis kerupuk salah satunya kerupuk pasir yang berasal dari Jawa Timur. Kerupuk pasir memiliki rasa yang asin dan renyah. Biasanya kerupuk pasir digunakan sebagai cemilan atau bahan tambahan rujak.

Kalori kerupuk pasir dianggap rendah kolesterol karena digoreng menggunakan pasir yang sebelumnya telah dibersihkan.

Kerupuk pasir aman dikonsumsi selagi tidak menggunakan bahan campuran kimia berbahaya, seperti zat pewarna dan pengawet makanan lainnya. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Ketahui juga berbagai jenis kerupuk yang populer di Indonesia berikut ini.

Berapa kalori kerupuk pasir?

Sumber kalori utama pada kerupuk pasir biasanya dihasilkan dari bahan-bahan utama berikut ini:

• Tepung tapioka
• Bumbu tambahan (penyedap, dll)

Berdasarkan bahan yang digunakan, terlihat bahwa sebagian besar kalori kerupuk pasir berasal dari karbohidrat yang terkandung dalam tepung terigu dan tepung tapioka.

Berikut kandungan kalori dari kerupuk putih:

Kerupuk putih 1 buah

Terdapat 65 kalori dalam 1 kerupuk putih.
Rincian kalori: 30% lemak, 65% karbohidrat, 5% protein.

Kerupuk putih 100 gram

Terdapat 432 kalori dalam Kerupuk Putih (100 gram).
Rincian kalori: 30% lemak, 65% karbohidrat, 5% protein.

Kerupuk pasir ini aman dikonsumsi karena bahan utamanya menggunakan tepung tapioka, garam dan bawang putih. Cara pengolahannya juga tidak menggunakan minyak, tapi dengan pasir yang dipanaskan.

Cara buat kerupuk pasir

Kalori kerupuk pasir yang rendah, membuat berbagai daerah di Indonesia juga turut membuatnya.Bahan baku pembuatan kerupuk ini adalah tepung tapioka yang ditambah dengan bumbu-bumbu tertentu.

Berikut cara membuat kerupuk pasir.

Siapkan bahan:

• Tepung tapioka secukupnya
• 4,5 sendok makan garam
• 1 kg bawang putih, haluskan
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih 1kg
• Aduk rata tepung tapioka, garam, dan bawang bombay yang sudah dihaluskan
• Masukkan ke dalam cetakan dengan ukuran 150cm x 250cm.
• Sebagian tepung terigu yang sudah dicampur dengan bumbu kemudian ‘dicairkan’ dengan air mendidih.
• Lakukan pengecoran dengan ketinggian air yang dibocorkan pada ketinggian 1 meter di atas tepung.
• Air rebusan yang dibutuhkan hingga tepung menjadi gumpalan seperti tepung kanji yang mengental.
• Campur tepung kanji yang sudah dibuat dengan sisa tepung yang tidak dituang.
• Buat gulungan dari gumpalan tepung dan tepung, aduk sampai mengeras.
• Setelah batang kayu cukup keras baru bisa diiris tipis-tipis.
• Potong sesuai selera, letakkan di atas tampah
• Tutup irisan kerupuk hingga matang dan jangan terlalu lama menutupi kerupuk.
• Setelah proses pemasakan cukup, irisan kerupuk kemudian dipindahkan dari tampah ke wadah lain.
• Jemur irisan kerupuk hingga kering.
• Goreng dengan pasir sungai yang sudah dibersihkan
• Goreng kerupuk di pasir panas, bolak-balik kerupuk hingga matang
• Kerupuk siap disajikan

Jenis kerupuk yang ada di indonesia

Jenis kerupuk yang ada di Indonesia sangat beragam, biasanya setiap daerah memiliki jenis kerupuk yang berbeda-beda. Berikut beberapa yang sering ditemui.

1. Kerupuk bawang

Kerupuk bawang ini sering dijumpai pada hidangan makanan seperti gado-gado, pecel, soto, dan lontong sayur. Rasa gurih yang enak membuat kerupuk ini cocok dipadukan bersama beragam kuliner di Indonesia.

Terbuat dari tepung tapioka, bawang putih, dan garam, membuat kerupuk ini memiliki aroma yang khas dan banyak digemari oleh masyarakat.

2. Kerupuk putih

Ini adalah jenis kerupuk yang paling umum di Indonesia. Sebagian besar warung makan menyediakan kerupuk putih keriting ini dalam kaleng besi khusus. Dijamin, kamu tidak akan menemukan tempat kerupuk serupa di mana pun di dunia.

3. Kerupuk udang

Ada juga kerupuk udang yang pastinya sudah tidak asing lagi di lidah kamu. Kerupuk udang merupakan jenis kerupuk yang dapat dengan mudah kamu temukan di berbagai tempat makan di Indonesia.

Kamu bahkan bisa menemukan kerupuk udang di luar negeri seperti Jerman dan Belanda dengan nama krabbenchips atau kerupuk udang. Terbuat dari tepung tapioka, udang rebon, remah ikan asin, dan juga berbagai rempah-rempah.

Memiliki berbagai ukuran, ada yang kecil, ada yang lebar. Kerupuk ini biasa disajikan sebagai pelengkap masakan, seperti rawon, soto, hingga nasi pecel.

4. Kerupuk ikan

Sesuai dengan namanya, kerupuk ini berbahan dasar ikan. Biasanya ikan yang digunakan untuk jenis kerupuk di Indonesia adalah ikan kembung. Bentuknya sendiri biasanya lebih kecil dari kerupuk blek. Namun yang membedakan kedua jenis kerupuk ini adalah rasa ikan yang lebih terasa pada kerupuk ikannya.

5. Rengginang

Rengginang sendiri biasanya dijumpai saat lebaran. Bahan baku lauk ini adalah nasi putih atau ketan sebelum dimasak. Pada awalnya rengginang sendiri dibuat dari nasi yang tidak dimakan yang kemudian dijemur hingga digoreng. Namun, kini olahannya juga sudah dibumbui dengan bawang, udang, cumi, atau terasi (terasi) agar lebih nikmat.

Meskipun kalori kerupuk pasir rendah, sebaiknya tidak berlebihan dalam mengonsumsi kerupuk pasir. Hal ini karena biasanya kerupuk pasir memiliki kandungan garam yang cukup tinggi sehingga risiko hipertensi tetap ada.

__

Penulis: Annisa Sukarno

Kecap manis merupakan penyedap yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Namun, sebenarnya berapa sih kalori kecap manis dan apakah mengkonsumsi kecap manis ini ada manfaatnya untuk tubuh? Yuk, ketahui jawabannya dalam ulasan berikut.

Berapa kalori kecap manis dan kandungannya?

Menurut US Department of Agriculture dalam setiap 1 sendok makan kecap manis memiliki kandungan kalori sebesar 10 kkal. Bukan hanya mengandung kalori, kecap manis juga mengandung:

 2 gram protein

0.1 gram lemak

0 gram karbohidrat

920 mg natrium

Manfaat kecap manis

Ternyata, kecap manis juga memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk tubuh. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi kecap manis.

1. Antialergi

Penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Molecular Medicine, mengungkapkan bahwa kecap memiliki efek yang dapat mengurangi respon pada alergi. Bahkan, disebutkan efek anti alergi ini seampuh obat alergi. 

2. Baik untuk pencernaan 

Manfaat kecap manis selanjutnya adalah dapat meningkatkan sekresi lambung yang dapat membuat pencernaan menjadi terjaga. Bukan hanya itu, mengkonsumsi kecap manis juga dapat melawan bakteri Salmonella enteritidis, E. coli dan bakteri patogen dalam usus lainnya.

3. Menjaga kadar kolesterol jahat 

Menurut FDA kecap dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, kecap juga dapat membantu menurunkan kadar trigliserida serta membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh. 

4. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kecap diketahui dapat meningkatkan produksi imunoglobulin A pada tubuh. Ini merupakan antibodi yang berguna untuk melawan virus dan patogen dengan lebih baik. Selain itu, kecap juga memiliki kandungan jenis karbohidrat yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh, loh. 

5. Menurunkan tekanan darah 

Pada penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Food Science tahun 2010, menyebutkan jika kecap mempunyai potensi antihipertensi. Dengan begitu, kecap manis dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi dengan cukup efektif.

6. Sumber natrium yang penting untuk tubuh

Kecap manis memiliki kandungan natrium yang penting untuk tubuh. Bahkan, dalam setiap satu sendoknya, kecap maning memiliki kandungan natrium hampir 40 persen yang dibutuhkan tubuh tiap harinya. 

Selain pada kecap, natrium umumnya ditemukan pada garam. Manfaatnya adalah untuk menjaga elektrolit dan cairan tetap seimbang, menjaga kestabilan tekanan darah hingga menjaga kinerja saraf dan otot. 

7. Kaya antioksidan 

Kecap manis memiliki kandungan antioksidan alami yang disebut dengan shoyufalvones. Ini adalah antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung, serta memperlambat tanda penuaan dini.

Bukan hanya itu, kecap manis juga diketahui dapat menurunkan produksi asam lambung, baik untuk pencernaan hingga mengurangi efek peradangan.

8. Tinggi protein 

Kecap manis terbuat dari kedelai yang memiliki kandungan protein nabati yang banyak. Kandungan yang satu ini memiliki banyak manfaat dari mulai menjaga berat badan tubuh agar tetap stabil, menurunkan risiko diabetes tipe 2, hingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. 

9. Kaya akan zat besi

Kecap manis juga memiliki kandungan zat besi yang merupakan mineral penting untuk tubuh. Kandungan zat besi sendiri berguna untuk mencegah gejala anemia, melancarkan peredarah darah hingga membantu tubuh untuk meningkatkan sistem kekebalan. 

 Zat besi adalah mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kecap mengandung cukup banyak zat besi yang bisa membantu melancarkan peredaran darah, mencegah gejala anemia, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Alternatif kecap manis

Setelah mengetahui kalori kecap manis dan manfaatnya bagi kesehatan, kamu juga perlu tahu berbagai alternatif pengganti kecap manis. Pasalnya, mengkonsumsi kecap manis tidak boleh lebih dari 203 sendok makan per hari. Ini karena jika mengkonsumsi kecap manis berlebih dapat menyebabkan risiko diabetes.

Selain itu, kecap manis juga memiliki kandungan gula dan sodium yang buruk untuk program penurunan berat badan. Namun, sayangnya sebagian besar makanan indonesia menggunakan kecap manis sebagai komponennya.

Ini sebabnya, kamu perlu mengganti kecap manis dengan berbagai alternatif lain seperti kecap inggris, saus tiram, kecap kalapa, coconut aminos, hingga kecap ikan.

Kamu bisa gunakan alternatif kecap ini pada makanan yang kamu buat sehingga lebih sehat dan berat badan lebih terjaga. Hal yang terpenting adalah tidak mengkonsumsi kecap manis secara berlebih, ya supaya kamu bisa mendapatkan manfaatnya.

—

Penulis: Intan Dwiyanti

Keripik tempe menjadi salah satu camilan kesukaan masyarakat Indonesia. Namun, berapa ya jumlah kalori keripik tempe? Yuk, simak ulasan berikut untuk mengetahui jawabannya. 

Berapa kalori keripik tempe?

Mempertimbangkan jumlah kalori keripik tempe menjadi hal yang penting sehingga kamu bisa mengontrol seberapa banyak kamu bisa mengkonsumsi makanan ini. Dalam setiap 100 gram keripik tempe memiliki 225 kalori. 

Apakah keripik tempe sehat dibanding keripik lain?

Jika dibandingkan dengan keripik lainnya, keripik tempe bisa menjadi pilihan keripik yang lebih sehat. Selain itu, keripik ini bisa menjadi pengganti untuk camilan dengan kalori yang lebih tinggi. 

Apalagi, keripik tempe juga rendah lemak, bebas gula, tidak mengandung lemak trans serta merupakan produk vegan yang menyehatkan. Jadi, kamu bisa menjadikan keripik tempe menjadi cemilan yang lebih sehat.

Cara bikin keripik tempe yang sehat

1. Keripik tempe panggang BBQ

Bahan-bahan:

• tiga buah tempe
• Minyak alpukat atau kelapa
• 1 sendok teh bawang bubuk
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh paprika
• ¾ sendok teh garam laut
• 2 sendok teh gula kelapa

Cara membuat:

• Memanaskan lebih ke 375 ° F.
• Campurkan bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika, garam laut, dan gula jawa dalam mangkuk kecil.
• Potong tempe menjadi dua bagian, lalu potong setiap setengahnya secara diagonal. Kemudian iris tipis tempe.
• Tempelkan irisan tempe di atas loyang dan oleskan dengan minyak goreng.
• Haluskan semua bahan yang sudah disiapkan. Lalu, taburkan di atas tempe.
• Panggang selama 10 menit. Balik dan panggang lagi selama 7-10 menit atau sampai tempe berwarna coklat keemasan dan garing.

2. Keripik tempe daun jeruk.

Bahan:

• 3 lonjor tempe bulat

Bahan pelapis:

• 100 gr tepung tapioka
• 200 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 2 butir telur kecil
• 400 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng
• 10 lembar daun jeruk iris halus

Cara membuat:

• Potong tipis-tipis tempe yang sudah disiapkan.
• Masukan minyak goreng pada wajan, lalu panaskan
• Campurkan dan aduk semua bahan pelapis. 
• Celupkan potongan tempe pada pelapis dan goreng dalam api kecil hingga kekuningan

3. Keripik tempe ala rumahan

Bahan:

• 1 papan tempe
• Tepung terigu serbaguna

Cara membuat:

• Iris tipis tempe menjadi beberapa bagian
• Balurkan tempe dengan tepung
• Goreng dengan minyak panas hingga warnanya kecoklatan.

4. Keripik tempe krispi

Bahan:

• 1 papan tempe, iris tipis-tipis
• 10 gr tepung tapioka
• 200 gr tepung beras
• 200 gr tepung beras
• 65 ml santan
• 1 telur ayam
• 600 ml air
• Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt penyedap

Cara membuat:

• Campurkan tapioka, bumbu halus, tepung beras, garam, dan penyedap. Lalu, masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk campuran bahan tersebut supaya tidak menggumpal.
• Masukkan santan dan telur dan kocok
• Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat. 
• Goreng tempe sampai kekuningan, lalu guyur tempe menggunakan dengan adonan tepung, langsung diaduk agar lebih menempel. Lalu guyur lagi tempe goreng dengan adonan tepung sampai kekuningan. Setelah itu, tiriskan.

5. Keripik tempe tanpa menggunakan MSG

Bahan:

• 500 gr tempe yang sudah  diiris tipis
• 100 gr tapioka
• 1 sdm kaldu jamur
• 200 gr tepung beras
• 1 telur
• 300 ml air es
• Garam halus secukupnya

Bumbu ulek:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar butir
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

• Campur tapioka, tepung beras, telur, air es,  kaldu jamur, dan garam halus
• masukkan bumbu ulek yang sudah halus lalu aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya
• Celupkan tempe dalam adonan lalu goreng dengan api kecil
• Setelah matang, tiriskan keripik tempe dengan tisu dapur.

Itulah sejumlah ulasan mengenai kalori keripik tempe hingga cara membuat keripik tempe yang mudah dan sehat. Kamu juga bisa ganti minyak goreng dengan minyak lainnya yang lebih sehat seperti minyak rapeseed, minyak bunga matahari atau minyak canola.

—

Penulis: Intan Dwiyanti

Rasanya yang gurih, pedas dan renyah membuat banyak orang menyukai keripik kaca. bahkan saking enaknya suka mengkonsumsi dalam jumlah banyak.

Tapi, berapa sih kalori keripik kaca dan apakah ada efek samping ketika sering mengkonsumsi makanan ini? Yuk, simak ulasan berikut untuk menemukan jawabannya.

Berapa kalori keripik kaca?

Ternyata kalori keripik kaca yang cukup tinggi. Untuk setiap 100 gram keripik kaca memiliki kalori 244 kkal, 37,7 gram karbohidrat, dan 3,7 gram lemak. Karena jumlah kalorinya yang tinggi, sebaiknya kamu perlu membatasi konsumsi keripik kaca, terutama jika kamu sedang diet.

Keripik kaca terbuat dari apa?

Keripik kaca terbuat dari tepung tapioka sehingga rasanya jadi gurih dan renyah. Untuk bahan – bahan lain untuk membuat keripik kaca adalah:

Bahan-bahan

15 sendok tepung tapioka 

700 cc air 

1/2 sdt garam 

Minyak goreng secukupnya 

Bahan untuk bumbu Basah: 

3 buah cabai rawit 

5 siung bawang putih 

5 buah cabai merah 

5 siung bawang merah 

1/2 sdt garam halus 

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir atau gula halus 

1/4 sdt kencur bubuk

3-5 lembar daun jeruk purut yang telah digoreng dan diremukan 

50 ml minyak goreng

Cara membuat:

• Masukan tepung tapioka, garam dan air pada pan anti lengkeng. Aduk sampai tepung larut.
• Pindahkan ke atas kompor, masak sambil diaduk sampai mengental
• Kecilkan api ketika sudah mulai mengental. Lalu aduk kembali hingga adonan lentur. Jika sudah matikan api lalu sisihkan.
• Siapkan plastik berukuran besar untuk menjemur adonan. Oles plastik dengan minyak goreng.
• Ambil adonan secukupnya dan letakan di atas plastik. Tutup adonan tersebut dengan plastik lain di atasnya.
• Pipihkan adonan tersebut hingga tips sekali. 
• Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
• Lepaskan bagian atas plastik, kemudian jenis adonan selama 2 jam atau hingga kering.
• Potong-potong keripik sesuai keinginan. Lalu, jemus kembali hingga 3 jam.
• Siapkan wajan berisikan minyak. Jika minyak sudah hangat, goreng keripik dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit. 
• Siapkan bumbu basah dengan haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan minyak. 
• Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum.
• Tambahkan garam dan bubuk kaldu. Masukan keripik kaca dan aduk hingga merata.
• Masukan juga gula halus dan kencur bubuk serta remukan daun jeruk. Aduk hingga merata dan keripik kaca sudah bisa kamu santap.

Efek samping makan keripik kaca

Selain karena kalori keripik kaca, kamu juga perlu membatasi asupan keripik kaca karena beberapa efek samping yang dapat ditimbulkan yakni:

1. Sebabkan kembung

Keripik kaca terbuat dari tepung tapioka. Jika dikonsumsi secara berlebih, maka keripik ini bisa menyebabkan perut terasa kembung. Bukan hanya itu, mengkonsumsi makanan dari tepung tapioka secara berlebihan juga dapat menyebabkan perut bergas, perut sakit dan muntah.

2. Sakit perut

Mengkonsumsi keripik kaca dengan rasa yang pedas secara berlebihan atau terlalu banyak dapat menyebabkan perut terasa sakit. Selain itu, perut yang sakit ini juga dapat menjadi gejala maag atau gastritis. Ini terjadi ketika lambung kamu mengalami peradangan. 

Selain perut terasa sakit, kamu juga mungkin merasa mual, nyeri ulu hati, begah atau merasa sesak napas. 

3. Mual dan muntah

Menurut lembaga Food Drug Administration (FDA) mengungkapkan bahwa orang dewasa dan anak yang mengkonsumsi keripik pedas melakukan perawatan medis karena mual dan muntah serta perut yang sakit. 

4. Mengakibatkan diare 

Mengkonsumsi keripik pedas juga dapat sebabkan diare. Ini karena makanan pedas sendiri merupakan penyebab umum terjadinya sakit perut dan diare. Bahkan, sebuah penelitian ilmiah juga mengungkapkan bahwa mengkonsumsi cabai berlebih dapat membuat iritasi perut jadi iritasi. 

5. Menyebabkan iritasi kulit 

Mengkonsumsi makanan pedas berlebih tak terkecuali keripik kaca juga dapat menyebabkan risiko iritasi kulit seperti eksim dan jerawat.

Mengkonsumsi makanan pedas bukan hanya menyebabkan peradangan pada usus dan membuat perut jadi sakit dan refluk asam. Namun, peradangan juga dapat terjadi pada kulit dan menyebabkan jerawat hingga kulit yang memerah.

—-

Penulis: Intan Dwiyanti

Kerupuk kulit merupakan makanan ringan yang cocok untuk camilan. Selain itu, kerupuk ini juga cocok untuk dipadukan bersama berbagai makanan dan nasi. Namun, berapa ya jumlah kalori kerupuk kulit? Yuk ketahui jawabannya disini.

Kalori dan nutrisi kerupuk kulit

Jumlah kalori kerupuk kulit pada setiap 100 gram adalah 422 kalori. Selain itu, kerupuk ini juga mengandung lemak sebanyak 4.00 gram. Bukan hanya itu, kerupuk ini juga memiliki kandungan protein sebanyak 83,00 gram.

Manfaat dan efek samping kerupuk kulit

Setelah mengetahui jumlah kalori kerupuk kulit, kamu juga perlu tahu manfaat hingga efek samping kerupuk ini. Berikut manfaatnya.

1. Mengobati maag

Kerupuk kulit diketahui dapat mengatasi gejala perih pada perut dan mual karena gangguan maaf. Jika kamu sedang mengalami gejala tersebut, kamu bisa mengkonsumsi kerupuk kulit ini. 

2. Baik untuk pertumbuhan tulang

Kerupuk kulit memiliki kandungan protein hewani yang tinggi, kalsium dan fosfor. Kandungan fosfor dan kalsium ini juga dapat membantu pertumbuhan gigi dan tulang. Jadi, cocok sekali untuk dikonsumsi anak selama masa pertumbuhan tersebut.

3. Menambah cadangan energi

Mengkonsumsi kerupuk kulit dapat membantu menambah cadangan energi terutama jika dikonsumsi pada pagi dan siang hari. Kandungan protein hewani pada makanan ini lah yang dapat menyimpan energi cadangan pada tubuh sehingga kamu bisa menjalani berbagai aktivitas dengan baik. 

4. Tinggi akan kandungan protein

Salah satu kandungan gizi dalam kerupuk kulit adalah protein yang tinggi. Asupan protein ini memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh termasuk untuk pertumbuhan hingga regenerasi sel-sel tubuh.

5. Baik untuk pencernaan

Manfaat selanjutnya adalah baik untuk pencernaan. Ini karena kerupuk kulit memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Kandungan serat inilah yang dapat melancarkan sistem pencernaan dan dapat mengatasi sulit BAB. 

6. Mengandung protein hewani yang tinggi

Bahan dasar untuk membuat kerupuk kulit adalah kulit dari hewan seperti sapi dan kerbau. Ini sebabnya, kerupuk kulit memiliki kandungan protein hewani yang tinggi. Protein ini dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, membantu pertumbuhan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Selain itu, protein hewani juga dapat membentuk otak, organ dan sel darah merah. Dengan begitu, fungsi otak juga dapat meningkat. Perlu kamu ketahui bahwa asupan protein hewani juga dapat membantu menjaga keseimbangan dan pembentukan hormon.

7. Meredakan rasa pedas

Manfaat kerupuk kulit selanjutnya adalah dapat mengatasi rasa pedas. Ini karena kerupuk kulit memiliki kandungan minyak alami yang berasal dari kulit hewan. Kandungan inilah yang dapat menetralisir rasa pedas yang menyiksa pada lidah. Jadi, kamu bisa makan kerupuk kulit untuk menghilangkan rasa pedas tersebut.

Efek samping makan kerupuk kulit

Bukan hanya cukup mengetahui kalori kerupuk kulit dan manfaatnya, kamu juga perlu tahu sejumlah efek samping yang dapat ditimbulkan. 

Meskipun memiliki berbagai manfaat, namun mengkonsumsi kerupuk kulit tidak boleh berlebihan. Ini karena ada sejumlah efek samping yang dapat terjadi dan mengganggu kesehatan tubuh. Berikut sejumlah efek samping mengkonsumsi kerupuk kulit berlebih.

1. Sebabkan kolesterol

Kerupuk kulit memiliki kandungan minyak berlebih, apalagi kerupuk ini diolah dengan cara penggorengan yang berulang. Ada sejumlah efek buruk dari konsumsi minyak berlebih ini, yakni dapat sebabkan kolesterol menjadi naik.

Apalagi, kerupuk kulit juga mengandung lemak jenuh yang bisa membuat kolesterol melonjak. Ini sebabnya, jangan konsumsi kerupuk kulit secara berlebihan atau terlalu sering.

2. Tidak baik dikonsumsi dalam jangka panjang

Mengkonsumsi kerupuk kulit berlebih juga tidak baik untuk kesehatan dalam jangka panjang. Pasalnya, beberapa produk kerupuk kulit memiliki kandungan pengawet, pewarna dan dibuat dari bahan yang tidak sehat.

Bahkan, terkadang mengandung MSG terlalu banyak untuk meningkatkan cita rasa. Jika dikonsumsi terus, berbagai kandungan tersebut dapat menimbulkan sejumlah masalah kesehatan dalam jangka panjang. 

Itulah sejumlah ulasan mengenai kalori kerupuk kulit, manfaat hingga efek samping yang dapat ditimbulkan. Meskipun mengkonsumsi kerupuk kulit memang dapat membawa beragam manfaat, namun kamu harus tetap membatasi jumlah konsumsi makanan ini.

Baca juga:

• Kalori kerupuk pasir rendah, benarkah?

—

Penulis: Intan Dwiyanti