5 Pilihan Resep Semur Telur Sederhana Ala Masakan Rumahan

Semur telur adalah salah satu hidangan yang banyak digemari. Tak hanya dewasa, anak-anak juga sangat menyukai masakan bebahan dasar telur dan kecap tersebut. Tidak pedas, olahan semur yang satu ini cocok dinikmati bersama dengan nasi panas dan lauk apapun. Memasak semur tergolong mudah, karena bahan-bahan yang diperlukan tidak banyak. Kamu bisa mencobanya dirumah!

Berikut beberapa pilihan resep semur telur sederhana ala rumahan yang bisa kamu praktikkan dirumah, yuk simak baik-baik!

1. Resep Semur Tahu Telur

Cara memasak semur telur yang pertama adalah dengan menambahkan tahu. Tahu dan telur memang merupakan perpaduan yang pas untuk dimasak. Kamu bisa mencobanya dirumah!

Bahan:

• 4 buah tahu putih, goreng hingga berkulit
• 4 butir telur rebus, kupas
• 2 lembar daun salam
• 250 ml air
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sdt ketumbar, disangrai
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan air, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap manis dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Masukkan tahu dan telur, masak hingga bumbu semur meresap. Angkat. Sajikan.

2. Resep Semur Telur Isi

Semur telur isi ini bisa kamu jadikan pilihan untuk  menu makan siang keluarga. Resep telur isi yang satu ini beda dari yang lain, dijamin lezat dan mantap!

Bahan:

• 8 butir telur ayam, direbus, dipotong dua bagian
• 100 gram ikan tenggiri, digiling
• 50 gram paha ayam fillet, digiling
• 1 putih telur ayam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena

Bumbu Semur:  

• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, dimemarkan
• 5 butir cengkeh, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 sdm kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 300 ml air
• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis  

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:

1. Telur isi, ambil kuning telur rebus. Haluskan. Campurkan dengan ikan, ayam giling, dan putih telur. Aduk rata. Tambahkan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan maizena. Aduk rata.
2. Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus sampai bahan isi matang.
3. Semur, tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkeh, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan matang.

Recommended, Ini Dia Manfaat Telur Rebus untuk Promil

3. Resep Semur Telur Pedas Petai Cina

Buat kamu pecinta petai, jangan lupa mencoba resep yang satu ini. Semur telur pedas petai cina cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.

Bahan:

• 20 butir telur puyuh, direbus sambil diaduk, goreng di dalam minyak panas sampai kecoklatan
• 60 gram petai cina yang sudah dilepaskan dari kulitnya
• 3 buah cabe rawit hijau, dipotong serong
• 4 buah belimbing wuluh, dibelah memanjang
• 2 helai bunga kecombrang, diiris halus
• 4 sdm kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis   

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 buah cabe merah biasa
• Sepotong terasi

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai cina, cabe rawit hijau, belimbing wuluh, dan kecombrang. Aduk rata.

1. Masukkan telur puyuh. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit. Rebus sampai meresap.

4. Resep Semur Tahu Telur Puyuh

Telur puyuh merupakan favorit banyak orang, jika kamu bosan dengan telur ayam biasa, kamu bisa menggantinya dengan telur puyuh.

Bahan:

• 1/4 telur puyuh (rebus, kupas kulitnya, goreng)
• 7 potong tahu sutra (potong sesuai selera, goreng hingga bagian luarnya kering)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• Merica bubuk (secukupnya)
• 2 cm jahe (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kecap manis
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Cabai rawit (serong tipis, secukupnya sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, jahe, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
3. Masukkan tahu sutra dan telur puyuh ke dalam wajan. 
4. Tambahkan daun bawang, garam, gula, merica bubuk, dan kecap manis secukupnya. 
5. Agar rasa semur makin mantap, tambahkan kaldu ayam dan cabai rawit sesuai selera. 
6. Tambahkan sedikit air dan masak semur hingga mendidih, matang dan bumbu meresap. 
7. Angkat semur yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

7 Manfaat Telur Puyuh Untuk Ibu Hamil, Kurangi Risiko Prematur

5. Resep Semur Telur Ceplok

Cara memasak semur telur yang terakhir adalah semur telur ceplok, cocok buat kamu yang nggak begitu suka dengan telur rebus. Menu yang satu ini nggak kalah nikmatnya!

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• Minyak goreng secukupnya
• Kecap manis
• 2 sdm air
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Goreng telur ayam hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis sebentar.
• Tuangkan kecap manis, air, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masukkan telur ceplok, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental.
• Angkat dan sajikan.

Nah, itu tadi beberapa pilihan resep semur telur sederhana ala rumahan dengan bahan yang mudah kamu temukan. Jangan lupa untuk mencobanya dirumah ya!