15 Manfaat Sup Rumput Laut Korea

Jika sebelumnya kamu telah mengetahui makanan khas Negeri Ginseng seperti bibimbap dan kimchi maka, kamu tidak boleh melupakan salah satu makanan kaya nutrisi khas Korea yakni sup rumput laut.

Meskipun beberapa dari kamu mungkin sudah mengenal sup rumput laut tapi, tahukah kamu bahwa sup rumput laut Korea menawarkan segudang manfaat termasuk membantu menjaga berat badan? Yuk, simak seluruh ulasan terkait sup rumput laut Korea di bawah ini.

Apa itu sup rumput laut Korea?

Sup rumput laut Korea atau biasa disebut dengan miyeok-guk adalah makanan berkuah yang terbuat dari rumput laut cokelat (undaria pinnatifida) atau wakame Jepang, serta beberapa campuran daging. Sup asal Korea ini memang identik dengan istilahnya sebagai “birthday soup.”

Istilah “birthday soup” berawal dari kandungan sup yang kaya akan nutrisi sehingga selalu dimakan oleh ibu setelah melahirkan. Selain membantu proses pemulihan tubuh sang ibu, sup rumput laut membantu ibu untuk memproduksi ASI ke bayi yang baru lahir.

Oleh karena itu, sup rumput laut sering diasosiasikan sebagai tradisi untuk mengingat rasa cinta serta pengorbanan sang ibu ketika mengandung dan melahirkan. Namun demikian, masakan berkuah yang satu ini boleh dimakan kapan saja sebagai menu sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Dibarengi dengan rasanya yang tidak pedas, sup rumput laut aman dikonsumsi oleh orang-orang dengan masalah atau sensitivitas tinggi pada lambung. Baik cita rasa, makna, serta nutrisinya yang menyehatkan, sup rumput laut jadi salah satu menu masakan terfavorit.

Kandungan dalam sup rumput laut Korea

Bukan hanya cita rasanya yang nikmat dan maknanya yang baik, miyeok-guk atau sup rumput laut Korea dicap sebagai makanan banyak nutrisi dan mineral. Mulai dari kalium hingga vitamin berikut adalah sejumlah nutrisi yang terkandung dalam sup rumput laut Korea:

• Kalium
• Zat besi
• Kalsium
• Yodium
• Magnesium
• Vitamin A
• Vitamin C
• Asam folat
• Vitamin E
• Vitamin K
• Besi
• Tembaga
• Fosfor
• Vitamin B12

Miyeok atau rumput laut adalah makro alga yang mengandung asam amino dan lemak omega-3. Di samping itu, rumput laut juga mengandung molekul yang disebut fucoidans. Molekul ini memberikan banyak keuntungan dalam mencegah dan mengurangi beberapa jenis penyakit tertentu.

Lantas, bagaimana dengan jumlah kalori yang terdapat dalam satu mangkuk sup rumput laut khas Korea? Coba simak penjabarannya di bawah ini.

Kalori sup rumput laut korea

Terdiri dari rumput laut dan sedikit daging, satu mangkuk sup rumput laut mengandung sekitar 83 hingga 104 kalori. Dengan sedikit lemak, karbohidrat, dan protein, berikut adalah jumlah nutrisi yang terdapat dalam sup rumput laut Korea:

• Lemak 3,73 – 6 gram
• Karbohidrat 5,59 – 8 gram
• Protein 6 – 7,87 gram
• Kolesterol 14 mg
• Natrium 1134 mg
• Serat makanan 0,5 gram
• Gula 0,62 gram
• Kalsium 94 mg
• Kalium 223 mg
• Vitamin A 14 mcg
• Vitamin C 2,8 mg

Dari kalori dan jumlah nutrisi di atas, mungkin beberapa dari kamu sudah menebak alasan mengapa masakan berkuah khas Korea yang satu ini dinilai menyehatkan tubuh. Lalu, manfaat apa saja yang kamu dapat ketika menyantap satu mangkuk sup rumput laut asal Negeri Ginseng ini?

Manfaat sup rumput laut korea

Terdiri dari rumput laut atau wakame dan campuran daging, sup rumput laut dikenal sebagai masakan berkuah yang bermanfaat untuk membantu memulihkan kondisi fisik ibu setelah proses persalinan dan membantu produksi ASI.

Jadi, apakah manfaat sup rumput laut hanya sebatas itu saja? Tentu saja tidak. Berikut adalah segudang manfaat sup rumput lagu Korea yang wajib kamu ketahui:

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• Mengurangi dan mencegah beberapa penyakit jantung
• Meningkatkan kesehatan jantung
• Mendukung fungsi kerja tiroid
• Membantu mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel dalam tubuh
• Mendukung metabolisme tubuh
• Mencegah hipotiroidisme
• Menjaga dan mengontrol tekanan darah normal
• Menurunkan tingkat kolesterol jahat
• Mencegah diabetes dengan mengontrol gula darah
• Menghambat pertumbuhan dan penyebaran kanker payudara
• Menghambat pertumbuhan sel kanker pada usus besar dan ginjal
• Meningkatkan resistensi insulin
• Memberikan perlindungan bagi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
• Mendukung kesehatan usus

Sebagai masakan berkuah yang rendah kalori dan kaya nutrisi, salah satu manfaat sup rumput laut adalah mampu membantu menurunkan atau menjaga berat badan. Sup rumput laut bisa membantu menekan rasa lapar atau justru membantu kamu untuk kenyang lebih lama.

Ketika ingin menyantap sup rumput laut, coba perhatikan beberapa hal di bawah ini ya.

Tips mengonsumsi sup rumput laut korea

Sup rumput laut bisa disantap bersama dengan nasi yang masih hangat. Tapi, ingatlah untuk mengonsumsi masakan berkuah ini dalam jumlah yang wajar. Artinya, konsumsilah sup rumput laut secukupnya.

Meskipun tidak sepenuhnya berbahaya, beberapa sup dengan kandungan rumput laut mungkin memiliki sodium atau natrium yang tinggi. Nah, bagi beberapa orang dengan kondisi tertentu, terlalu banyak natrium berpotensi meningkatkan tekanan darah tinggi.

Apabila hal ini terjadi maka biasanya penderita akan mengalami demam, sakit perut, mual, hingga diare. Oleh karena itu, konsumsilah sup rumput laut Korea dalam porsi yang wajar.