Catat, Ini Jumlah Kalori Rendang dan Nutrisinya
Rendang merupakan salah satu makanan lezat yang digemari banyak orang. Makanan ini bahkan sempat dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Namun, sebenarnya berapa sih kalori rendang dan nutrisi yang terkandung di dalamnya? Apakah makanan ini termasuk aman untuk dikonsumsi? Simak ulasan berikut ini, ya!
Kenali apa itu rendang
Rendang merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging, cabai, santan, dan berbagai rempah. Makanan yang satu ini memiliki tekstur yang cukup lembut, lezat sekaligus juicy. Namun, kalori rendang sendiri ternyata tergolong tinggi, sehingga disarankan untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.
Tingginya, kalori pada makanan ini disebabkan karena bahan utamanya yakni daging sapi. Namun, sebenarnya kamu juga bisa mengganti daging sapi dengan menggunakan daging domba, ayam, atau daging bebek.
Kandungan gizi rendang daging
Selain diperkaya dengan kalori, rendang juga memiliki sejumlah kandungan nutrisi lainnya. Berikut kandungan nutrisi dalam setiap 100 gram rendang:
- Energi 815 kj
- 195 kkal
- Lemak 11,07g
- Kandungan Lemak Jenuh 6,482g
- Lemak tak Jenuh Ganda 0,802g
- Lemak tak Jenuh Tunggal 2,708g
- Kolesterol 29mg
- Protein19,68g
- Karbohidrat 4,49g
- Serat 1,7g
- Gula 1,31g
- Sodium 184mg
- Kalium 373mg
Jumlah kalori rendang daging
Jumlah kalori rendang berkisar 450-500 kalori. Namun, jumlah ini tentu bergantung pada jenis bahan yang digunakan serta ukuran rendang yang dikonsumsi. Dalam rendang daging sapi untuk setiap 318 gram memiliki kalori sekitar 545 kalori dimana sebagian besar kalori tersebut berasal dari lemak.
Selain kalori, rendang juga memiliki sejumlah kandungan nutrisi lain seperti kalium, karbohidrat, protein, vitamin C, A, dan kalsium hingga zat besi.
Apakah kalori rendang daging berbahaya?
Rendang merupakan hidangan yang terbuat dari bahan-bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Namun, tingginya kalori pada makanan ini, terutama pada rendang daging sapi menjadikannya sebagai hidangan yang kurang cocok untuk dikonsumsi ketika sedang menurunkan berat badan. Namun, rendang tentu masih aman untuk dikonsumsi selama tidak berlebih atau dalam porsi wajar.
Ada sejumlah faktor yang menyebabkan makanan ini menjadi tidak sehat yakni jenis minyak yang digunakan, seberapa banyak lemak pada daging, dan berapa banyak gula dan garam yang ditambahkan pada makanan ini. Selain itu, rendang juga menggunakan santan yang porsinya perlu dibatasi.
Berapa banyak rendang daging yang aman dikonsumsi
Salah satu bahan utama rendang adalah daging merah. Menurut Health Harvard Education merekomendasikan banyaknya daging merah yang aman dikonsumsi sekitar 50 – 100 gram atau setara dengan 1,8 sampai 3,5 ons daging per hari. Jadi sebaiknya untuk mengkonsumsi rendang tidak terlalu banyak untuk menjaga kesehatan tubuh.
Tips mengonsumsi rendang agar tetap sehat
Rendang merupakan makanan lezat yang sayang untuk dilewatkan. Tenang saja, kamu masih bisa menikmati makanan ini dengan tips makan rendang tetap sehat berikut ini:
1. Perhatikan kandungan nutrisinya
Seperti yang sudah dijelaskan, kalori rendang sapi terbilang tinggi karena lemak tinggi yang ada pada makanan tersebut. Padahal, jika kamu sedang menurunkan berat badan, kamu perlu membatasi asupan lemak dibandingkan dengan protein dan karbohidrat.
Bahkan, rasio perbandingan lemak dan protein ketika diet sendiri adalah 1:3. Namun, jumlah rasio ini mungkin berbeda pada setiap orang.
2. Variasikan rendang yang dikonsumsi
Kandungan kalori rendang yang tinggi dikarenakan penggunaan daging sapi pada makanan ini. Jika kamu ingin mengkonsumsi rendah dengan kalori yang lebih rendah, kamu bisa membuat rendang dada ayam yang juga lebih rendang lemak dibandingkan dengan daging sapi, bebek, domba, atau bahkan paha ayam.
Jenis rendang dada ayam mungkin tidak sembuh daging sapi, namun kalorinya lebih rendah sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Kamu juga sebaiknya kurangi penggunaan garam, gula dan santan untuk menurunkan jumlah kalori pada makanan ini.
3. Perhatikan porsi rendang yang dikonsumsi
Terlepas dari jumlah kalori rendang yang tinggi, kamu masih bisa mengkonsumsi hidangan yang satu ini. Namun, perhatikan porsi yang dikonsumsi. Bagi orang yang ingin mengontrol berat badan, disarankan untuk mengkonsumsi setengah porsi dari biasanya. Kamu juga dapat menambahkan sayuran yang kaya akan serat. Dengan begitu, tubuh menjadi lebih cepat kenyang.
