Anti Gagal, Ini Resep Memasak Terong dengan Mudah dan Praktis

Di Indonesia, terong ungu sangat populer dan digunakan dalam berbagai masakan khas, seperti sambal terong, balado terong, atau masakan kari. Mengenai komposisi nutrisinya, terong ungu mengandung beragam zat gizi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut kumpulan resep memasak terong anti gagal dan praktis.

Resep Pecak Terong Tanpa Santan

Cara memasak terong anti gagal yang pertama adalah pecak terong tanpa santan, masakan yang satu ini cocok kamu hidangkan sebagai menu keluarga yang mengunggah selera.

Bahan-bahan :

• 2 buah terong berukuran sedang
• 50 gram kacang tanah (sangrai dan buang kulitnya)
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 lembar daun jeruk purut
• Garam dan gula secukupnya
• Air matang secukupnya

Langkah-langkah :

1. Bakar terong hingga lunak, kemudian kupas kulitnya dan buang tangkainya.
2. Haluskan bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk.
3. Masukkan kacang sangrai, garam, dan gula secukupnya, lalu haluskan kembali dan tambahkan air sesuai kebutuhan.
4. Campurkan terong dengan bumbu kacang yang sudah dibuat, dan pecak terong siap untuk dinikmati.

Resep Terong Rebus Sambal Balado

Selanjutnya adalah terong rebus sambal balado, yang satu ini sudah jadi favorit menu olahan terong. Rasa pedas dan nikmatnya sudah pasti tidak bisa ditolak, dipadukan dengan telur ceplok dan nasi putih hangat sudah pasti menjadi idola.

Bahan-bahan :

• 3 buah terong ungu
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm gula merah
• Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah :

1. Rebus terong ungu hingga empuk dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Potong terong menjadi tiga bagian tanpa memutusnya.
3. Cuci bersih bahan sambal, kemudian potong-potong dan haluskan bersama gula merah, garam, dan gula secukupnya.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, lalu angkat.
5. Tuangkan sambal di atas terong yang sudah direbus.
6. Terong rebus sambal balado siap disajikan hangat-hangat.

Manfaat Terong untuk Ibu Hamil, Ternyata Bisa Bantu Turunkan Kolesterol!

Resep Terong Bakar Penyet

Ketika kamu bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba cara memasak terong yang satu ini. Terong bakar penyet bisa kamu jadikan alternatif pilihan untuk menu makan siang keluarga.

Bahan-bahan :

• 2 buah terong ungu
• 1 batang pete
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Bumbu Sambal :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah kecil
• 1 sdt terasi
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah :

1. Cuci terong hingga bersih, panggang bagian luarnya hingga empuk dan matang, lalu angkat dan kupas kulitnya.
2. Panggang pete, kemudian kupas.
3. Kukus bumbu sambal sampai matang, lalu haluskan.
4. Masukkan pete, garam, dan gula secukupnya ke dalam sambal, lalu aduk hingga merata.
5. Penyet terong di atas sambal pete, sajikan dengan nasi hangat.

Balado Terong Kemiri Tomat

Balado terong kemiri tomat, rasa guirh kemiri akan menjadi penyeimbang rasa pedas dari balado. Kamu bisa mencoba memasaknya karena bahan-bahannya sangat mudah dan praktis.

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu ukuran sedang
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 50 ml air
• 1/3 sdt lada bubuk
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 3 buah cabai merah keriting
• 9 buah cabai rawit

Langkah langkah :

1. Terong yang sudah diiris, direndam dalam air garam sebentar, laulu tiriskan.
2. Goreng terong setengah matang, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica, kecap manis dan kaldu bubuk.
5. Masukkan terong. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Cara Memilih Sayur yang Baik, Nutrisi Tetap Optimal!

Terong Crispy Mekar Gurih

Ingin mencoba sensasi crispy dari terong goreng? Kamu bisa mencoba memasaknya. Dijamin pasti ketagihan, rasa renyah dan gurih dari terong akan menjadi perpaduan yang pas jika dimakan dengan berbagai lauk pendukung lainnya seperti sambal dan tempe.

Bahan-bahan : 

• 2 buah terong7 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung bumbu serba guna
• 2 sdm tepung maizena
• Minyak goreng
• 1 sdt garam

Langkah-langkah :

1. Kupas terong dan potong menjadi 2-3 bagian. Iris-iris menjadi memanjang dan jangan sampai terputus.
2. Rendam dalam air garam selama 3 menit.
3. Campurkan semua bahan tepung. Kemudian ambil 3 sdm tepung yang telah dicampur kemudian tambahkan sedikit air.
4. Celupkan masukkan terong ke dalam adonan basah hingga merata.
5. Masukkan dalam tepung kering dan balut terong hingga merata.
6. Goreng terong dengan minyak panas, usahakan menggunakan api sedang.
7. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Terong kripsi mekar siap dihidangkan.

Nah, itu tadi beberapa rekomendasi cara memasak terong anti gagal dan mudah. Jangan lupa untuk mencobanya dirumah ya!