Ketahui Kalori Tempe Mendoan Dan Cara Mengolah Tempe Jadi Menu Diet
Mendoan merupakan olahan makanan dari tempe dengan balutan tepung. Makanan yang satu ini memiliki citarasa yang gurih dan lezat sehingga rasanya tidak cukup mengkonsumsi hanya 1 mendoan saja.
Nah, berapa sih kalori tempe mendoan, jangan sampai kamu kalap makan saking enaknya, nih. Yuk ketahui jumlah kalorinya.
Kalori tempe mendoan
Sebelum mengkonsumsi sebuah makanan, mengetahui jumlah kalorinya memang sangat penting termasuk kalori tempe mendoan. Dilansir dari Fatsecret ternyata untuk setiap 100 gram tempe mendoan memiliki kandungan 200 kalori, 12, 78 gram lemak, 12,69 gram karbohidrat dan 11,18 gram protein.
Resep tempe mendoan
Buat kamu yang senang makan tempe mendoan, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep tempe mendoan yang bisa kamu coba.
1. Resep tempe mendoan rumahan
Bahan-bahan:
- 10 buah tempe mendoan atau 1 papan tempe yang dipotong menjadi beberapa bagian
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm tepung beras
Bumbu halus :
- 2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 3 siung ketumbar
- 2 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- Penyedap rasa
- Garam
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, baking powder, tepung beras hingga rata, tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu, aduk menjadi adonan.
- Blender atau haluskan semua bahan bumbu halus.
- Setelah itu, tambahkan bumbu halus yang sudah disiapkan, aduk hingga rata
- Balut tempe dalam adonan tepung
- Panaskan minyak, masukan tempe yang sudah dibalut tadi. Pastikan semua tempe terendam minyak dengan sempurna.
- Angkat tempe saat teksturnya belum kering sehingga teksturnya masih agak lembek
2. Resep tempe mendoan Banyumas
Bahan-bahan
- 10 buah tempe mendoan siap pakai
- 50 gram tepung beras
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
- 1 cm kencur
- ¾ sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Bahan untuk saus cocolan tempe mendoan:
- 5 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- Cabai rawit merah sesuai selera
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air sedikit hingga sedikit hingga semua bumbu tercampur dengan sempurna dan adonan tidak menggumpal.
- Panaskan minyak, setelah itu balut tempe dengan adonan tadi kemudian masukan dalam minyak panas.
- Angkat tempe mendoan sebelum kering dan tiriskan
- Buah saus tempe mendoan dengan berbagai bahan saus cocolan yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Cocol tempe mendoan dengan saus tersebut untuk dinikmati.
Baca juga:
Jenis tempe dan cara masak tempe untuk diet
Tempe merupakan makanan yang terbuat dari fermentasi kedelai. Jenis tempe yang digunakan dalam mendoan yakni tempe kedelai yang memiliki bentuk pipih. Biasanya tempe ini terdiri dari tiga lapis tempe tipis yang dibungkus dengan daun pisang.
Kalori tempe mungkin cukup tinggi apalagi jika kamu mengkonsumsinya cukup banyak. Namun, selain diolah menjadi mendoan, tempe dapat menjadi hidangan sehat yang cocok untuk diet. Ini karena tempe memiliki kandungan protein yang tinggi yang cocok untuk diet.
Beberapa penelitian menunjukan bahwa diet kaya protein dapat membantu meningkatkan termogenesis (produksi panas), yang membantu peningkatan metabolisme dan membuat tubuh lebih banyak membakar kalori.
Selain itu, makanan tinggi protein juga membantu mengendalikan nafsu makan dan membuat perut kenyang lebih lama.
Ini sebabnya, kamu bisa memanfaatkan tempe sebagai makanan diet yang menyehatkan. Berikut cara masak tempe untuk diet yang bisa kamu coba:
1. Steak tempe
Bahan-bahan:
- Tempe
- Kecap manis
- Minyak zaitun
- Garam dan lada.
Cara Membuat
- Balurkan tempe dengan kecap manis serta lada dan garam. Jangan gunakan terlalu banyak garam dan lada.
- Masak tempe menggunakan minyak zaitun secukupnya hingga matang
- Kamu bisa tambahkan kangkung dan tauge rebus.
2. Pepes tempe dan tahu
Bahan-bahan:
- Tahu dan tempe
- Daun jeruk
- Daun salam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai
- Kemiri
- Daun pisang.
Cara membuat:
- Potong tempe, tahu daun salam dan daun jeruk menjadi beberapa bagian.
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan
- Tumis bumbu, tempe, tahu, daun salam dan daun jeruk.
- Setelah itu, bungkus menggunakan daun pisang lalu kukus selama 20 -20 menit.
- Kemudian angkat dan pepes siap disantap.
Itulah ulasan mengenai kalori tempe mendoan, hingga resep tempe sehat yang cocok untuk diet. Jika kamu ingin mengkonsumsi tempe mendoan pastikan untuk tidak mengkonsumsi secara berlebihan ya. Kamu juga bisa membuat berbagai hidangan dari olahan tempe yang menyehatkan lainnya supaya menu makan sehat semakin beragam dan tidak membosankan.
—
Penulis: Intan Dwiyanti
