Ikan tuna merupakan salah satu ikan yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk perkembangan anak. Selain memiliki rasa yang nikmat, ikan tuna juga menjadi primadona karena memiliki banyak manfaat serta mampu memperkuat daya tahan tubuh.

Jika kamu sedang bingung bagaimana cara memasak ikan tuna sehingga bisa menjadi hidangan yang lezat untuk kita, yuk simak beberapa kumpulan resep olahan ikan tuna yang bisa kamu jadikan ide memasak.
Berikut beberapa kumpulan resep masakan ikan tuna yang bisa kamu jadikan inspirasi:

Ikan Tuna Bumbu Kuning

Resep ikan tuna yang satu ini sangat mudah dibuat dan pastinya akan disukai oleh keluarga di rumah.
Nikmat disantap saat cuaca sedang dingit karena kuah bumbu kuning yang melimpah dapat menghangatkan tubuh.

Bahan-bahan:

  • 300 gr tuna fillet, potong sesuai selera
  • 2 ikat kemangi, petik daun
  • Cabai rawit merah utuh sesuai selera
  • 2 batang serai geprek
  • 5 lembar daun salam
  • Garam, bumbu jamur
  • 1 liter air
  • 1 buah tomat, potong jadi empat bagian
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • Sejumput ketumbar, haluskan

Cara membuat:

  • Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan bumbu halus, aduk sampai agak kecokelatan.
  • Masukkan serai, daun salam, dan tomat. Aduk hingga agak layu.
  • Lalu masukkan ikan tuna aduk sampai matang.
  • Tuang air ke dalam wajan, biarkan sampai mendidih.
  • Beri garam dan bumbu jamur, koreksi rasa.
  • Lalu masukan cabai rawit merah dan kemangi. Tunggu sampai layu.
  • Matikan api dan siap untuk dihidangkan. Selamat menikmati.

Resep Ikan Tuna Fillet Crispy

Ikan tuna fillet atau tanpa duri ini memang banyak digemari oleh berbagai kalangan.
Kamu pun bisa memasaknya menjadi aneka menu nikmat tanpa ribet. Salah satunya menggorengnya hingga renyah. Yuk, coba ikuti resep ikan tuna fillet crispyberikut ini. Si Kecil pasti suka!

Bahan-bahan:

  • 300 gr tuna fillet (aku adanya 200 gr)
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 buah bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 3 sdm terigu serbaguna
  • 1 sdm maizena
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

  • Potong tuna fillet sesuai selera. Kucuri dengan air jeruk nipis.
  • Marinasi bumbu uleg ke tuna fillet. Sisihkan biarkan meresap.
  • Siapkan wadah untuk 1 butir telur yang telah dikocok dan wadah untuk campuran tepung maizena, terigu, dan kaldu bubuk.
  • Celupkan adonan yang sudah dimarinasi ke kocokan kuning telur. Lalu masukkan ke campuran tepung sambil dicubit-cubit. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.

Intip Cara Memasak Sarden Sebagai Hidangan Keluarga Yang Murah Meriah

Sup kepala ikan tuna


Yang selanjutnya adalah sup kepala ikan tuna, makanan berkuah sudah pasti tidak bisa ditolak oleh anak-anak. Selain rasanya yang segar, makanan berkuah juga mudah ditelan oleh si kecil. Kamu bisa menjadikan olahan ini sebagai salah satu menu MPASI.

Bahan-bahan:

  • Kepala dan daging fillet ikan tuna
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 5 biji bawang merah
  • 2 biji bawang putih
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 5 sdm air asam Jawa
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • 1 liter air
  • 1 buah jeruk nipis
  • Kemangi secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buat tomat, potong

Cara membuat:

  • Beri perasan jeruk nipis pada ikan, sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
  • Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun salam hingga wangi.
  • Masukkan ikan dan air, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  • Tambahkan garam dan asam Jawa, koreksi rasa. Sajikan.

Tuna patties

Jika kamu bingung karena olahan tuna cuma itu-itu saja, kamu bisa membuat tuna patties yang bisa kamu jadikan campuran ketika membuat burger.

Bahan-bahan:

  • 200 gr tuna in oil
  • 100 gr tepung roti
  • 1 butir telur
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk atau secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  • Campur semua bahan, bentuk bulat lalu pipihkan.
  • Panggang di teflon dengan api kecil hingga matang.
  • Sajikan tuna patties dengan pelengkapnya.

Inilah 4 Manfaat Ikan Tuna yang Bisa Kamu Dapatkan!

Onigiri isi tuna mayo

Yang satu ini cocok untuk dijadikan bekal sekolah anak. Sangat mudah dibuat, berikut cara membuat onigiri isi tuna mayo.

Bahan-bahan:

  • 300-400 gr beras Jepang
  • Secukupnya nori
  • Secukupnya wijen hitam

Bahan isi:

  • 1 cup tuna suwir2-3 sdm mayones
  • 1/4 bawang bombai, cincang dan tumis sebentar
  • 2 sdm kacang polong
  • 1 tangkai daun bawang, dirajang
  • Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Masak beras Jepang seperti biasa, boleh ditanak boleh juga pakai rice cooker.
  • Campur semua bahan isi onigiri jadi satu. Sisihkan.
  • Ambil secukupnya nasi, beri isian tuna mayo, lalu kepal-kepal hingga berbentuk segitiga (bisa juga menggunakan cetakan onigiri). Sebelumnya, basahi cetakan atau tangan dengan air agar nasi tidak lengket.
  • Bungkus onigiri dengan nori, taburi dengan wijen hitam. Siap disajikan.
Share artikel ini
Reference