10 Makanan Khas Lebaran yang Wajib Ada di Idulfitri

Lebaran yang dikenal juga sebagai Idulfitri merupakan hari raya umat Muslim yang dirayakan setelah berpuasa di bulan Ramadan. 

Sebagai hari raya, Lebaran biasanya dirayakan dengan berkumpul bersama keluarga dan kerabat. 

Nah, dalam budaya Indonesia, makanan khas Lebaran menjadi bagian penting dari perayaan ini.

Sebab, makanan menjadi simbol kegembiraan dan keramahan dalam budaya Indonesia. Selain itu, Lebaran juga dianggap sebagai momen untuk memberikan hal yang terbaik kepada tamu dan kerabat, termasuk dalam hal hidangan makanan.

Umumnya, makanan yang dihidangkan saat lebaran memiliki nilai sejarah dan budaya, lho. Bahkan, ada beberapa jenis hidangan tradisional yang sudah menjadi bagian dari perayaan Lebaran selama bertahun-tahun.

Makanan khas lebaran di Indonesia

Indonesia memang kaya akan kuliner yang lezat dan bergizi, terutama pada saat hari Idulfitri.

Yuk, ketahui beberapa jenis makanan khas lebaran di Indonesia yang wajib kamu siapkan untuk menyambut keluarga!

• Ketupat

Pastinya kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Idulfitri satu ini, ketupat. Nah, ketupat terbuat dari nasi yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa. 

Selama Lebaran, ketupat biasanya disajikan bersama dengan hidangan lain, seperti opor ayam, rendang, dan sayur lodeh.

Bagi masyarakat Indonesia, ketupat menjadi makanan yang tidak boleh dilewatkan selama perayaan Lebaran, lho. 

Selain sebagai hidangan utama, ketupat juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah yang disampaikan kepada keluarga, kerabat, dan tetangga sebagai bentuk rasa kasih sayang.

• Opor ayam

Rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi opor ayam saat Idulfitri. Opor ayam terdiri dari ayam yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah, seperti lengkuas, serai, kunyit, dan ketumbar, yang kemudian dicampur dengan santan dan dibuat dalam kuah kental.

Hidangan opor ayam biasanya disajikan bersama dengan ketupat, lontong, atau nasi putih. Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan gurih, lho. 

• Sambal goreng ati

Nah, kamu juga bisa menyediakan makanan khas Lebaran lainnya, yaitu sambal goreng ati yang berisi potongan hati ayam atau sapi dan disajikan dengan bumbu sambal pedas.

Bumbu sambal goreng ati biasanya terdiri dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan garam.

Selain itu, bumbu ini juga bisa ditambahkan dengan terasi untuk memberikan aroma yang lebih khas.

• Semur daging

Lebaran identik dengan sajian khas daging, seperti semur. Semur daging terbuat dari potongan daging sapi atau ayam yang dimasak dalam kuah kental dan dicampur dengan bumbu rempah, seperti cengkih dan kayu manis.

Jika ingin membuat, kamu perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, ketumbar, dan garam untuk bumbunya. Kemudian, masak daging hingga empuk dan meresap.

• Rendang

Jika tidak ingin rendang, kamu juga bisa memilih makanan khas Lebaran rendang untuk disajikan.

Hampir mirip dengan semur, rendang juga dimasak dengan campuran rempah-rempah, seperti serai, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kelapa parut.

Proses memasak rendang memakan waktu yang cukup lama karena daging sapi harus dimasak dalam bumbu rempah hingga kuahnya meresap dan teksturnya empuk.

• Sayur labu siam

Sayur labu siam biasanya dimasak sebagai hidangan sayuran dalam masakan tradisional. Selain lezat, labu siam mengandung banyak nutrisi lho, seperti vitamin C, vitamin B6, folat, potasium, dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.

• Ayam woku

Makanan khas Lebaran lainnya yang bisa kamu jadikan pilihan adalah ayam woku. Ayam woku adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara. 

Masakan ini biasanya terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Manado, seperti kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, dan santan kelapa. Ayam woku memiliki rasa yang pedas dengan aroma rempah kuat.

• Kue kering nastar

Selain makanan berat, ada juga berbagai kue kering khas Lebaran yang bisa kamu siapkan, salah satunya yaitu kue nastar.

Kue nastar terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan kuning telur, serta isi kue yang terbuat dari selai nanas. 

• Kue kastengel

Hampir sama dengan nastar, kue kastengel juga terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, keju, dan kuning telur.

Kue kastengel biasanya dibentuk menjadi balok kecil atau bentuk lingkaran dengan ukuran sekitar 2-3 cm dan dipanggang di dalam oven hingga matang dan garing.

• Kue putri salju

Jika ingin kue kering khas Lebaran yang manis, maka kamu bisa membuat kue putri salju. Kue ini berbentuk bola-bola kecil seukuran kelereng.

Kemudian, bola-bola tersebut digulung dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terbalut gula dan terlihat seperti salju.

Nah, itu dia sepuluh makanan khas Lebaran yang wajib kamu siapkan untuk menyambut Idulfitri. Dari pilihan di atas, makanan mana yang paling kamu sukai?

Penulis: Nabila Ramadhani